Bilginin Adresi Ana Sayfa
Forum Anasayfası Forum Anasayfası > Yaşama Dair > Yemek Tarifleri
  Aktif Konular Aktif Konular RSS - Lahmacun
  SSS SSS  Forumu Ara   Events   Kayıt Ol Kayıt Ol  GiriÅŸ GiriÅŸ

Lahmacun

 Yanıt Yaz Yanıt Yaz
Yazar
Mesaj
dafne Açılır Kutu Gör
Üye
Üye
Simge

Kayıt Tarihi: 12-11-2006
Status: Aktif DeÄŸil
Points: 0
Mesaj Seçenekleri Mesaj Seçenekleri   Thanks (0) Thanks(0)   Alıntı dafne Alıntı  Yanıt YazCevapla Mesajın Direkt Linki Konu: Lahmacun
    Gönderim Zamanı: 13-11-2006 Saat 07:00
Malzemeler:
Un 4 ½ su bardağı 500 gram
Tuz 2 yemek kaşığı 24 gram
Kuru maya ¾ yemek kaşığı 5.5 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
Su ½ su bardağı 100 gram
Sıvı yağ ½ su bardağı + 1 yemek kaşığı 110 gram
Yoğurt 1 ½ su bardağı 330 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Sarmısak 1 diş 3 gram
Domates 3 orta boy 375 gram
Yeşil biber 1 büyük boy 20 gram
Maydanoz 2 demet 120 gram
Kıyma 2 4/5 su bardağı 500 gram
Biber salçası 1 yemek kaşığı 10 gram
Kara biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram
Yenibahar 1 tatlı kaşığı 2 gram

Yapılışı:
Unu geniş bir kaba ele, 1 su bardağını ayır, kalan una 1 ¼ yemek kaşığı tuz ekle, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri ¼ su bardağı su ile ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika beklet, ½ su bardağı yağı kat, yoğurdu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırla, ele yapışmaz duruma gelene değin, 7-8 dakika yoğur, ısıyı koruyarak 1 saat mayalandır. Soğanı ve sarımsağı soy, yıka, ince ince doğra, domates, yeşil biber ve maydanozu yıka, biberin sap ve çekirdeklerini ayır. Maydanozu ayıkla. Domatesi yarım santimetreküp irilikte, biberi 2-3 milimetre kalınlıkta doğra. Maydanozu ince ince kıy. Domates, biber, soğan, maydanozu, kıymayı, 1 yemek kaşığı tuz, ¼ su bardağı su, biber salçası ve baharatı karıştır. Sekize böl. Tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağla. Hamuru, eli unlayarak yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde elle aç, kıymalı iç hamurun üzerine kenarlarında 1 santimetre boşluk kalacak şekilde yay. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 10 dakika pişir  
no imza no problem...
Yukarı Dön
 Yanıt Yaz Yanıt Yaz

Forum Atla Forum İzinleri Açılır Kutu Gör



Bu Sayfa 0.219 Saniyede Yüklendi.